Hrubý finanční rozpočet dle aktuálních dat
Velkou roli budou hrát prostory, jak budou připraveny a v jakém stavu a tím se bude odvíjet cena interiéru a stavebních prací.
Bangkok Restaurant – prémiová restaurace
cca200–250 m² | 80–100 míst
Interiér a stavební práce 8-10 mil. Kč
Kuchyně a technologie 2-3 mil. Kč
Vybavení a inventář 1,5-2 mil. Kč
Zásoby a otevření provozu 1-1,5 mil. Kč
Marketing a značka 0,5-1 mil. Kč
Personál a náběh provozu 1,5-2 mil. Kč
Rezerva a nájem (start) 1 mil. Kč
Celkem: 15,5-20,5 mil. Kč
Bangkok Street Food – pilotní bistro/malá rest.
80–150 m² | 30–50 míst
Interiér a stavební práce 3,5-5,5 mil. Kč
Kuchyně a technologie 1,5-2 mil. Kč
Vybavení a inventář 1 mil. Kč
Zásoby a otevření provozu 0,5-1 mil. Kč
Marketing a značka 0,5 mil. Kč
Personál a náběh provozu 1,5 mil. Kč
Rezerva a nájem (start) 1,5 mil. Kč
Celkem: 9,5-13 mil. Kč